各分局：

为切实保障元旦、春节（以下简称“两节”）及“两会”期间食品安全，严防发生系统性、区域性食品安全风险，营造欢乐、祥和、安宁的节日氛围和社会环境，现就进一步加强重点时段食品安全监管工作有关事项通知如下：

一、深化重点食用农产品专项整治。聚焦“一颗椒、一枚蛋、七条鱼、三个果”等重点食用农产品整治品种，常态化开展农药残留检测，加强禁限用药物及易超标常规药物残留快速筛查。强化市场销售大宗食用农产品监督检查，督促销售者及集中交易市场开办者严格落实食品安全主体责任，执行索证索票制度，查验食用农产品承诺达标合格证等合格证明。加强与农业农村部门联动，形成监管合力。

二、开展农村假冒伪劣食品专项治理。以大宗食品、节令食品等为重点，严厉打击食品添加剂“两超一非”、肉制品掺杂掺假等违法行为。规范特殊医学用途配方食品、保健食品等标签标识和宣传行为。加强节假日展销会及重大活动食品安全保障，完善食品展销会备案管理，督促展销主体使用明白卡（公示食品名称、产地、主要原料、单价等），防范伪造产地、欺诈消费等行为。

三、强化校园及养老机构食品安全整治。加强对养老机构食堂、社区食堂、助餐点、学校食堂及其食材供应商的日常监管，完善“一户一档”，对风险隐患实行销号管理，不定期开展整改“回头看”。指导相关食品经营者运用HACCP等先进方法开展风险自查。试点推进“互联网+AI”智慧监管，深化“互联网+明厨亮灶”建设。加强校园周边食品经营排查，摸清底数，并在省智慧监管系统中予以标注，实施D级风险动态管理。

四、推进网络餐饮全链条治理。梳理外卖经营主体数据，在省智慧监管系统中完善外卖类型及平台信息标注，及时清理证照异常、未按规定进行网络经营备案等异常主体。以餐饮聚集区、大型商圈、镇区商业街、校园周边、无堂食外卖集中区等为重点区域，以网红餐厅、连锁餐饮、无堂食外卖等为重点对象，以饮品、快餐、烧烤等为重点品类，开展专项治理。发挥“餐饮安全你我同查”“你点我查”及外卖骑手社会监督作用。加强提拉米苏等网红食品及冷食、生食类食品监管，重点检查专间管理、原料控制、加工贮存及网络销售等环节，督促经营者落实主体责任。

五、规范液态散装食品运输管理。宣传贯彻新修订的《中华人民共和国食品安全法》，强化发货方、承运方、收货方法定责任。推动落实《食用植物油散装运输卫生要求》（GB 44917-2024）及《液态食品散装运输技术规范》（GB 46518-2025，2026年2月1日实施）。要求运输容器外显著标示“食品专用”标识，严禁与非食品混装运输。

六、加大食品安全监督抽检力度。针对“两节”及“两会”期间热销食品，视情组织开展专项抽检。聚焦交通枢纽、商业区、学校食堂等重点区域，以及网络销售、大型餐饮、宴会承办等重点业态，提高抽检覆盖面。对抽检不合格食品依法及时核查处置，有效防控食品安全风险。

各分局要高度重视，结合辖区实际细化措施，压实责任，确保各项监管任务落到实处，全力保障重要时段食品安全形势稳定。

如东县市场监督管理局

2025年12月19日