（全媒体记者 陆昊 陈慧）“惜衣有衣，惜食有食。”“居丰行俭，在富能贫。”勤俭节约自古以来就是中华民族的传统美德，连日来，我县通过开展形式多样的宣传活动，认真践行习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示，倡导在全社会落实“光盘”行动，让每个人心中的美德之光汇聚成炬，照亮文明如东。
小手拉大手：“光盘行动”齐步走
少年强则国强。学校承担着为社会“立德树人”的光荣使命。这几天，多所学校在学生中开展“光盘行动”教育活动，上好传统美德的生动实践课。
“米粒虽小君莫扔，光盘节约留美名。饭菜虽简犹不易，莫把辛苦当儿戏。”宾山小学周边的多家餐饮店，近来都多了一份图文并茂的创意菜单。从新闻里看到习近平总书记发出的号召后，细心的宾山小学学生王清想到平时看到的食客浪费情景，便自己动手绘制出创意菜单，加上这段温馨提示。和妈妈一起修改完善后印刷了100多份，通过学校少先队分送到周边餐饮店，得到餐馆和顾客的点赞支持。
小手拉大手，“光盘”齐步走。书法是洋口港实验学校的特色教育品牌，利用假期，学校组织学生围绕勤俭节约创作系列书法作品。通过在周边餐饮店悬挂“莫忘昔日饱腹难，珍惜今日盘中餐”“点餐不排场，光盘有修养”等书法条幅，营造勤俭节约的就餐氛围。在老师带领下，掘港小学、实验小学的少先队员代表前往县城雷迪森酒店，将同学们亲手制作的“光盘行动”摆台安放到酒店就餐区域，稚嫩的画笔给文明宣传增添了不少童趣。
带着自己精心创作的手抄报和宣传画，县新区初中20多名学生代表来到海州大饭店，向消费者讲解作品创意，宣传节俭观念。“让孩子们积极参与公共生活，既进行了勤俭教育，又锻炼了社会实践能力，很有意义。”新区初中政教处副主任李冯说。在县实验中学，一部学生和家长本色出镜的“光盘行动”宣传片，成为师生们津津乐道的话题。“通过参与拍摄，我对勤俭节约的认识更深了。”学生陈锴熙说，“今后我将和家长一起，认真践行‘光盘’理念。”
城乡同行动：吃不了请“兜着走”
“米千粒，酒一滴；蚕千头，绢一尺。”在马塘镇机关食堂，以勤俭节约为主题的宣传海报被放置在显眼位置。连日来，全镇在党员干部中开展“不忘勤俭初心、拒绝餐桌浪费”系列主题活动，组织党员干部签订“勤俭节约承诺书”，在青年干部中开展“厉行节约我承诺”签名留言，在政府宣传栏进行张贴展示。“整治浪费之风，养成节约美德，党员干部示范带头更有说服力、感召力。”马塘镇宣传委员郝少鼎说。
餐饮改革需从基层做起。除主城区外，如东各镇（区、街道）也正掀起“文明就餐”的宣传热潮。洋口镇是江苏省经济发达镇，工业园区内企业众多。走进江苏优嘉植物保护有限公司食堂，餐桌、墙面上随处可见“光盘”行动、文明用餐标语，其中一条写着：“欢迎二次盛饭，剩饭请付一元。”公司工会主席马越表示，通过探索推行“一块钱”制度，在保证职工吃饱吃好的同时，杜绝不必要的浪费。在小洋口旅游景区，洋口镇组织志愿者将“光盘”宣传拓展到入口处、餐桌上，“景区餐饮店是制止餐饮浪费宣传的重要阵地，在这里，我们劝导游客适量点餐，吃不了不妨‘兜着走’。”志愿者彭海惠说。
农村里办红白喜事，极易产生餐饮浪费。这几天，丰利镇组织青年志愿者深入村居，前往正在摆宴农户家中，面对面讲解珍惜粮食的重要性，发动各村红白理事会成员召开反浪费动员会，与农村厨师签订“反浪费承诺书”。双灰山村党总支书记钱军表示，过去群众在操办红白喜事时，邻里之间喜欢相互攀比，让婚丧嫁娶节俭操办成共识，既减轻了村民负担，也有利于推动形成勤俭节约的乡村新风。
节约成风尚：“剩宴”渐少“省宴”多
“尽管我国粮食生产连年丰收，粮食安全还是要始终有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。作为朝气蓬勃的青年人，我们要自觉做‘厉行节约，反对浪费’的模范，向‘舌尖上的浪费’说不！”
连日来，县文明办联合各镇（区、街道）团委向社会发出倡议，在学校、机关部门组织经典诗词主题诵读，让节俭之风劲吹城乡，在每个人心中播撒美德之光。
“每天中午用两罐生米做饭，正好够全家人吃。”作为家里的“大厨”，丰利镇古枫社区居民徐鹤平多年来一直践行着“光盘”理念。在她看来，“光盘”不仅是一句口号，也是一种积极的生活态度。丈夫和子女都很支持这一做法，久而久之，一家人都养成了“当顿饭菜当顿吃”的好习惯。
“虽然是自助餐，但我们都会对客人友善建议，拿菜时少量多取。”县城某自助烤肉店店长邵婷婷说。“中国是农业大国，但不意味着我们可以浪费粮食。”市民周晓宏表示，倡导文明、健康、节俭的餐饮消费方式，是他一直向身边的家人、朋友和同事普及的文明用餐理念。
“川源不能实漏卮，山海不能赡溪壑。”一定程度上，“光盘行动”见证了公民意识的觉醒。在我县，一种自觉的勤俭风尚正在形成。县城市管理局环境卫生管理科科长朱晓建介绍，“光盘行动”开展以来，从县城餐饮行业每日餐厨废弃物收集量数据看，“剩宴”渐少、“省宴”渐多的城市文明新风正在形成。
自2017年以来，我县县城区餐厨废弃物实现统一收运、规范化处置，截至目前，城区纳入统一收集处置餐饮单位共429家。“现在每日餐厨废弃物收集总量约10吨，数量已有明显下降，说明居民减少浪费、节约粮食的意识明显增强。”朱晓建说。