日报讯（全媒体记者 缪姗姗 单佳凯）在风味的世界里，“麻辣甜咸”皆有清晰的味觉坐标，“鲜”则常常语焉不详。而在如东，“鲜”不只是一种可品尝的基础味觉，更是一种可感知、可体验的品质生活。

舌尖“鲜美”

本港至味是风物之鲜的根源

“鲜”始于海洋，却不止于海洋。

美食是如东“鲜”品牌最坚实的基石，而这种自信源于其独一无二的“本港”基因。

如东人对“本港海鲜”的推崇，是一种深入骨髓的味觉信仰。这份自信的根源，是长江与黄海交汇处独特的咸淡水环境、广阔滩涂与丰富营养盐共同作用的结果，孕育了“天下第一鲜”如东文蛤、条斑紫菜等国家地理标志产品的非凡品质。这种“地域之鲜”难以复制，构成了品牌最核心的竞争壁垒。

更为关键的是，如东人将对“鲜”的极致追求，固化成了一套从海洋到餐桌的高效体系。“抢鲜”是这里每天的进行时：从海上捕捞第一网，到码头争分夺秒的交易，再到餐厅后厨的极速处理，整个链条以小时甚至分钟计算。最终，这一切凝结为一种大道至简的烹饪哲学——“本味为先”。在如东，顶级食材无需复杂修饰，清蒸、白灼即是至味。这既是对食材的自信，也是一种深植于生活的饮食智慧。正如全国餐饮业国家级评委孙勇在“我是厨神 如东鲜”争鲜赛上所称赞的：如东美食的精髓，在于从海上抢鲜到厨房烹鲜全链条中，蕴藏的那份与海相伴的世代智慧。

生活“鲜活”

当灵动成为城市的日常节拍

如东的“鲜”早已溢出餐桌，融入城市的脉搏，成为一种可感知的生活节奏。这里的活力不止于观看，更在于沉浸与共创。

从岔河小学绿茵场上奔跑的少年，到栟茶古镇广场大屏前为“苏超”呐喊的球迷，运动的激情与市井的烟火气无缝交融，构成了赛事期间如东街头最具“鲜活”气息的日常图景，如东将专业赛事的激情与本地市井生活无缝衔接，成功将外部流量转化为内部的城市热度，让体育的“鲜”活感染力在公共空间自然流淌。

小洋口半程马拉松让跑者沿着海岸线穿越风车阵，完赛后即可投入温泉的怀抱，享受一场从激烈到舒缓的完美体验。绿道骑行、休闲垂钓、风筝放飞……如东将独特的海岸与湿地资源，转化为人人可参与的活力场，它让专业场地向公众开放，鼓励市民和游客在运动中亲近自然，将“观景”变为“动景”，让滨海活力渗透到日常休闲中。

文化在传承与创新中保持“鲜活”。2025新春民俗巡游声势浩大，古老的民俗文化在喝彩声中“活”起来，成为全民共享的节日记忆；小洋口音乐嘉年华则用夏日的音浪，吸引了成千上万的年轻人；上河印巷银杏广场新型文化空间文艺演出，将舞台搬到古色古香的传统建筑群中，通过声光电设备将艺术节目与空间场景融合，吸引众多市民游客观赏，如东的文化面孔始终生动。

如东“鲜”境

锻造可传播的城市品牌资产

再好的天赋优势也需被精妙“传播”。于是，一场旨在将“鲜”转化为清晰价值符号的系统工程全面展开。如东要做的，是把本港的至味、滩涂的欢歌、街巷的活力，悉数转化为可传播、可共鸣、可持续的城市品牌资产。

政府的系统性推动，是品牌建设的“加速器”。从贯穿冬日的“暖冬消费季”到“美食周周行”，从“我是厨神 如东鲜”争鲜赛到“鲜天下·最如东”年货大集暨海鲜市集，更具长远眼光的，是启动“十宴百菜”地标征集、编撰美食标准汇编这类基础工程，意在为“如东鲜”确立坚实而权威的味觉坐标。

2025年，“如意东方”获评江苏著名品牌。区域公用品牌的崛起，是产业化与市场化的关键一跃。作为统领性的品牌旗舰，它将如东文蛤、紫菜、狼山鸡等优质农产品，整合为一支标准统一、品质可靠的“品牌舰队”，让“如东出品”在更广阔的市场中拥有了清晰的辨识度与信誉保障。

结合小洋口度假区、栟茶古镇等载体，如东还推出了从温泉康养、古镇夜游、艺术展览到主题节庆的一系列活动。这些活动共同构成了一个持续更新、富有吸引力的“体验菜单”，保证了游客和市民每次到访都能感受到“新鲜”与“新意”。

如东的品牌实践，透露出一种清晰的远见：它不满足于让游客仅仅记住几道海鲜，而是致力于让“如东”二字，与一种融合了纯净生态、本真美食、欢愉活力的理想滨海生活方式划上等号。当人们为了一口无可替代的“本港”风味而来，又带着对一段鲜活悠闲假期的深深怀念而归时，“鲜天下·最如东”便从一个宣传命题，落地为一个充满生命力的生活现实。