日报讯（全媒体记者 曹建明 单佳凯） “这坛萝卜酱菜刚过X光检测，细杂全挑净了，马上发往罗森全国门店，可不能砸‘如意东方’的招牌！”10月下旬，南通琳丰食品有限公司车间里机器轰鸣，负责人徐菊香盯着新去渣机，看着流水线上的酱菜箱，满是感慨。这家2015年经大豫镇招商引资落户如东的酱菜企业，曾因疫情陷入国外订单清零、资金链断裂的绝境，如今靠“如意东方”区域公用品牌，让老坛酱菜走出江海，更将如东蘘荷打造成地理标志产品。

作为如东“小而精”的酱菜代表，琳丰虽规模不大，但设备全、守老手艺。旗下36款产品中，高菜、榨菜、萝卜等均取本地农户食材，多年以国外市场为主、国内为辅，日子安稳。2019年疫情突至，“安稳路”断了，国外订单滞销，国内线下渠道停摆，仓库酱菜堆积，生产线放缓，资金链紧绷。“看着冷下来的车间，真怕老手艺断了传承。”徐菊香至今心有余悸。

2023年，“如意东方”伸出橄榄枝，徐菊香第一时间申请，成为首批授权企业。“加入‘如意东方’不只是多个logo，更像有了‘大家庭’这个靠山。”徐菊香说，品牌品控比企业更严，从前求“100%合格”，如今要“千分之千无瑕疵”。企业咬牙添了X光摄影线、全自动去渣机，从原料到包装，每道工序“双重把关”，“我们代表如东区域品牌，不能出半点错。”

更惊喜的是，“如意东方”帮企业打开“走出去”的门。在品牌组织下，琳丰酱菜首次亮相上海农产品展销会，其产品凭鲜脆口感吸引了罗森集团和中国中央后厨。“对方起初嫌我们规模小，一听是政府背书的‘如意东方’，当场放了心。”徐菊香回忆，罗森先在上海一家门店试销，从20、30箱小单起步；后来靠口碑和品牌背书，订单覆盖全国门店，寿司大根、福神泽成热销款。中国中央后厨也从江阴一家合作企业，逐步扩大合作。两大客户的订单成“救命稻草”，让企业扭亏为盈，生产线重开马力。

如今的琳丰食品，早已走出困境。生产线满负荷运转，日产酱菜比疫情前翻了几倍，还成功将如东蘘荷申报为“中国历史标志食品”，纳入“如意东方”品牌矩阵推向市场。“以前是我们求着订单，现在是订单追着我们跑。”徐菊香笑着说，眼下企业正忙着扩大规模、新增生产线，想把如东蘘荷、高菜等这些“土味”，通过“如意东方”的平台，走向更远的地方。