日报讯（全媒体记者 曹建明 单佳凯 徐海波） “打开瓶盖，枣香、糯米的香甜味，还有淡淡的药香扑面而来。”在丰利镇九和村的南通瑞勿斯酒业有限公司，负责人徐新红揭开酒缸封盖，一股醇厚香气萦绕鼻尖。这款传承300年、曾斩获1906年巴拿马展览奖的马塘枣儿红酒，如今正告别“藏于乡间”的困境，在“如意东方”平台助力下，让百年非遗醇香飘向更广阔的市场。

马塘枣儿红酒的酿造，是刻在徐新红骨子里的非遗坚守。从原料发酵到封缸静置，再到五年以上的陈储，全程依赖手工操作与时间沉淀，不添加任何化学制剂——“用传统大缸，守古法古艺”，这是老祖宗传下的规矩，也是其成为非遗的核心底气。凭借“药食同源”的独特风味，这款酒曾在当地百姓间口口相传，却因缺乏专业推广，长期困于“渠道窄、名气小”的局限，年轻人知晓者寥寥，优质非遗酒陷入“酒香也怕巷子深”的尴尬。

转机始于与“如意东方”平台的携手。合作不仅为酒厂带来了品控升级的“倒逼力”，每批产品都要出具专业检测报告，更打破了地域壁垒，带着马塘枣儿红酒走出乡间。在南京、南通等地的展会现场，这款非遗老酒凭借独特风味与文化底蕴吸引了大批关注。“以前靠周边百姓和朋友介绍销售，现在不仅老客订单量翻倍，不少企业还把它作为送礼佳品、员工福利。”徐新红的话语里满是欣喜，品牌知名度与销量实现“双飞跃”。

如今的马塘枣儿红酒，不仅告别了销售难题，更在原料源头把控上迎来新机遇。“如意东方”提供的一条龙服务与标准化农场资源，解决了徐新红此前“自建基地把控原料难”的顾虑。“平台旗下农场规模大、标准高，能为酿酒提供优质原料，让我能更省心地守护非遗技艺。”谈及未来，徐新红充满期待，“希望在这个大平台上，让更多人爱上马塘枣儿红，让百年非遗酒香飘得更远。”