日报讯（全媒体记者 朱南州 通讯员 倪俊）“夜来南风起，小麦覆陇黄。”白居易笔下这幅古老的农耕图景，穿越千年，依然映照在如东的沃野上。金黄的麦浪在联合收割机的轰鸣中俯首，饱满的穗粒沿着运河奔向加工厂房，完成从大地馈赠到百姓餐桌的旅程。一曲“藏粮于技、优粮优加”的现代农业进行曲，正伴着麦香与机械的合鸣澎湃奏响。

在我县2025年夏粮丰收的画卷中，海青粮食种植家庭农场的示范方以全流程精耕实践造就715.51公斤的实收亩产，荣登南通市稻麦竞赛方产量榜首。“乖乖！这个数可是全市头一份！”农场主王海青捧着沉甸甸的麦穗，笑声在田野上回荡。这一亮眼成绩的背后，是农场对优质高产品种的科学选择——抗逆性强、穗粒饱满的“扬麦34”成为高产基石。在气候多变的种植季里，良种的稳产特性为农场抵御干旱风险提供了关键支撑，最终推动千亩麦田平均亩产突破550公斤，较去年实现逆势增产，生动诠释了“藏粮于技”的现代农业实践。

高产的核心密码源于精细化的栽培技术体系。农场严格遵循农时规律，通过适期播种、精准控制基本苗，为冬前壮苗打下坚实基础。在农机农艺深度融合的实践中，犁耕深翻技术发挥了关键作用。将秸秆彻底埋入土壤深层腐熟还田，既提升了耕地有机质含量，又通过镇压保墒锁住土壤水分。这一技术使农田在5月1日前始终保持适墒状态，有效缓冲了后续干旱影响，同时节约种子10%以上，实现苗齐苗壮，同时采用施肥环节践行精耕配比法则，科学配比使肥料利用率显著提升，直接促成大穗大粒的丰产架构。

精耕防护体系成功抵御自然风险。面对今年4月以来的持续干旱灾情，海青农场构建了四重科技防护体系，结合精准的农药喷施技术，这套技术链同步实现抗旱、防早衰、抗干热风、增粒增重等综合效益。同时，规模化精耕与智慧收割协同发力，农场依托3台联合收割机昼夜作业，以日均270亩的效率4天完成千亩抢收，不仅规避了梅雨风险，更以实打实的产量证明：精细化种植既能实现高产又能稳产，真正将“望天田”变为“慧种田”，树立了“藏粮于地、藏粮于技”的现代农业精耕典范。

当海青农场粮仓堆满之际，如泰运河畔的博爱面粉加工厂内，机器的低鸣正日夜不息，迎接新麦的蜕变。这座由国营老厂蝶变而来的省级农业产业化重点龙头，已在马塘镇砥砺深耕近60年。这家拥有日处理300吨小麦生产线、年加工能力超10万吨的企业，始终将“粮安天下”的使命融入智造血脉。在数字化流水线上，从本地收购的优质麦粒在现代化流水线上经历着蜕变：通过11道严苛工序，从清理去杂、色选研磨到配粉打包，最终化作三大系列十余个品种的“江海牌”面粉，沿着水陆通道输往上海、浙江、广东等大中城市，成为千家万户餐桌上的安心滋味。

六十载匠心沉淀，铸就了博爱面粉对品质的极致追求。在通过ISO9001质量体系与ISO22000食品安全体系双认证的车间里，科技与匠心共同守护着“放心面”的金字招牌：八辊智能磨粉机组实现芯磨纯粉高效提取；高精度色选机以0.1mm识别精度剔除异色颗粒；清粉系统动态控制灰分含量≤0.5%，远低于行业精致制粉≤0.7%的标准。传承三十余年的“江海牌”工艺配方，更让产品先后斩获国家“放心面”、江苏省名牌产品等荣誉，家用粉与多用粉还通过了农业农村部绿色食品认证。质量保障根植组织智控基因——全员绩效量化体系覆盖生产全链，132项标准作业程序管控各节点，驱动企业获评全国放心粮油示范企业、江苏省粮食行业诚信企业，“江海牌”商标从市知名商标成长为省著名商标。“我们守的不仅是老厂招牌，更是百姓‘面袋子’的安全。”厂长缪健全的话语朴素却有力。

2024年，博爱面粉交出了一份沉甸甸的智造答卷：全年加工小麦3.51万吨，实现销售额超 9100万元。亮眼数据的背后，是企业与乡土共生的智慧——其中超过半数原料直接采购自如东本地农户，以高于市场均价0.04元/公斤的价格敞开收购，既保障了原粮品质，又为当地农民拓宽销路，带动县域农业增值。在仓储区，2万吨容量的粮库集成温湿度传感，不仅承载着企业生产储备，更曾为政府代储应急物资，彰显龙头企业的社会担当。而车间的创新从未止步：投资引进的无锡布勒设备与自主研发的配比系统协同运作，使高筋粉的蛋白质含量稳定在16%以上，高出国家行业标准近4%，其制作的糕点以筋道口感征服了长三角挑剔的味蕾。当传感器在配粉罐闪烁微光，这座走过一甲子的工厂，正用科技代码续写“一粒麦”的智造史诗。

如东的麦香，已不仅飘荡在运河两岸，更融入长三角的万家灯火。展望未来，这片沃土上的小麦产业正迈向更高台阶：一方面，将持续加速智慧农业应用，推动精准育种、智能灌溉、数字化植保覆盖全域，以科技赋能持续提升单产与抗风险能力；另一方面，将着力延伸产业链条，扶持龙头企业深化精深加工，开发专用粉、营养强化面粉等高附加值产品，让如东面粉的品质故事与助农增收的共富篇章交相辉映，为乡村振兴注入源源不断的金色动力。