日报讯（全媒体记者 杨丹） 春节临近，年夜饭筹备进入高峰期。连日来，记者走访发现，我县多家餐馆、酒店的年夜饭宴席已经进入最后“抢位期”，不少餐饮单位“一桌难求”，同时年夜饭还可点送外卖。

1月13日，记者来到县城一家大型饭店，门口显眼位置“2024年夜饭火爆预订中”的字样映入眼帘。饭店餐饮部负责人陈小林告诉记者，今年年夜饭预定超出预期，预定量比去年同期上涨30%。作为县城的一家老字号酒楼，他们一直秉承服务大众，贴近大众消费的理念，预订价格非常接地气，基本上能满足不同消费群体需求。陈小林介绍，目前酒店的30个包厢和大厅的70桌已经全部订满。

据了解，不同于以往年夜饭多为大家族聚餐，今年年轻夫妻及双方父母这类小家庭的年夜饭预订量明显增多，对此该酒店创新推出6至8人年夜饭套餐。“去年年夜饭就是在这家店吃的，今年想来问问，结果除夕夜的包厢都被订完了。”居民季女士来到位于县城日晖路的一家饭店咨询预订年夜饭，没想到还是晚了一步。“有的顾客去年吃完年夜饭后，就直接预订了今年的年夜饭。”该店相关负责人介绍，2024年上半年，饭店的年夜饭就已经预订了二十几桌。“今年我们酒店的年夜饭预订主要还是以套餐为主。在菜单的制定上，我们会将2024年受大多消费者喜欢的一些菜品放进去，再融入一些我们如东特色的本地菜。”

除了去饭店吃年夜饭，在家吃现成年夜饭也成为不少年轻人的选择，新兴的熟食外卖、上门做菜成为他们的重要选择之一。熟食外卖即购买加工好的各类荤素菜品带回家直接食用；上门做菜即商家将菜品准备好，并搭配好调料包，厨师带着食材上门服务，在顾客家中进行炒菜或蒸煮。“比如肉圆、文蛤饼、竹蛏干这些需要花时间和精力制作的熟食在年前受到很多消费者的青睐，我们还推出了相关的年货礼盒，来购买的消费者也很多。”某酒店负责人向记者介绍。