日报讯（全媒体记者 张顾颖 王婷颢）5月5日是立夏，这是夏季的第一个节气，代表着夏天正式开始了。中国民间的节日、节气很多都有着特色传统食俗，立夏也不例外。

一盘清炒蚕豆，鲜甜美味；以八角、茴香、酱油熬煮入味的鸡蛋，更是香气十足。5月4日，县城居民钱女士一家正在家中准备着立夏菜。这个时节正是部分农作物成熟的季节，很多刚刚长出来的蚕豆、蒜苗都很新鲜，此时刚好是尝鲜的时候。所谓“不时不食”，人们就用这些时令美味迎接立夏的到来。

除此之外，民间一直有着吃了“立夏蛋”，才能不“疰夏”的说法。所以，这个时候家家户户都会煮好鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。“进入夏天以后，人容易疲乏，有些人还会消瘦，这就是我们民间说的疰夏。吃蛋就能有效补充能量。”民俗专家沈阳介绍，在吃蛋前，斗蛋也是立夏的一项传统表演节目，小朋友们拿着蛋互相撞击，看看谁的蛋最经撞，谁就是胜利者，给这个节气增添了不少童趣和快乐。

当然这天，如东人的餐桌上还少不了本地特色的虾仔烧饼。据县城某烧饼店老板介绍，每年立夏的时候，买烧饼的市民特别多，最早的凌晨3点就来排队，高峰时期更是能有七八十人排队。沈阳介绍，烧饼同样有着“防疰夏 不生疮”的说法，大家将传统食俗传承下来，也是以享受美食的仪式，带着美好的寄托，祈祷能够健康入夏。