(全媒体记者 刘蕾 单佳凯 张敏)日前，记者在栟南村的水稻龙虾立体养殖场内看到，齐整的稻穗垂下了头，微风中金黄色的麦浪十分好看。负责人缪亚忠告诉记者，这几天开始收割水稻，届时成品大米将被运往扬州的几家高档酒店，“这50亩的水稻已经全部被预订了，还有人要但是没货了，明年打算多种点。”

在普通大米还停留在每斤2元多的时候，缪亚忠的大米已经卖出了每斤20元的高价，销售不愁，可见人们对高品质、无公害食品的需求。记者了解到，立体种养模式即稻田中间种植水稻，稻田四周的水渠内养殖龙虾，龙虾粪便为水稻田提供养分，水稻田内虫子为龙虾提供食物，两者共生共存，维持稳定的生态系统。

缪亚忠告诉记者，我县已经有不少人尝试立体种植，在考察学习别人的先进技术后，他果断拿下80亩地开始了新型种植。他认为，传统的种植模式亩产效益高，但农药、化肥成本也更高，新技术下的水稻实现了零化肥的目标，满足了人们对食品的绿色要求。“现在，通过新型种植方法和技术让稻米的品质不断提升，而且产量高，这就是优势所在。” 缪亚忠说。

缪亚忠告诉记者，得益于他扬州农学院的朋友每月定期前来指导，解决了种植上的技术难题。80亩养殖场中，50亩用来种植水稻，30亩用来养殖龙虾，全程不施化肥与农药。尤其在夏天的时候，水的颜色变化多，需要及时调节，处理藻类微生物。由于必须共生共长，水稻田里的龙虾非常干净，在一定程度上保证了龙虾的品质。因此，也促进了龙虾的销售。缪亚忠感慨，科技种田是大势所趋，以往种田不仅辛苦，还无法保证产品品质，为提高产量势必牺牲品质，一旦化肥、农药用量不达标，销售就大打折扣。也有种植户把青蛙、鸭子等与水稻放在一起共生，缪亚忠根据自己的销售渠道，选择龙虾养殖。他告诉记者，今年的龙虾没有上市销售，留到明年三四月份作为头批虾上市，价更高。同时，明年的龙虾苗也有了，省去买苗的费用，这是技术员给他支的招。“科技让农民变得更富裕。”缪亚忠高兴地说。

今年的“试水”，缪亚忠对结果非常满意，下一步，他将继续完善科技水平，提高水稻、龙虾品质，加大种养规模，开启绿色产品从种养到销售的全过程服务，进一步提升产品的口味，让“本味”农产品畅销全国。