本报讯（全媒体记者 李旭琴 高峰 徐建彬）这两天，吉米生态农场里，冬桃红彤彤、沉甸甸的，压弯了枝头，亩产预计500公斤左右。前不久一开园就有不少群众赶来尝鲜。新店人沈红告诉记者：“我在朋友圈看到朋友的分享，就来到这里尝了一下，又脆又甜。”

冬桃是桃子的一个品种，多生长于北方，晚秋至冬天成熟上市。看中冬桃能和一般桃子错茬上市的优势，农场负责人吉德华前年种了400亩冬桃。和一般桃子一样，冬桃也是3至4月份开花、挂果，但一般桃子的成熟期在6至7月份，而冬桃的成熟期在10月中旬至11月份。这就导致冬桃生长周期长，着色和糖度上升，各种营养成分有效积累。另外，成熟期错开，上市时间自然错开，冬桃常温下能存放1个月，口感基本没有变化，这样耐储藏的鲜果在北方市场很受欢迎。“像这样口感、果型、水分、甜度比较好的桃子品种，南方几乎没有种植，所以我就想尝试一下。”吉德华介绍。

吉德华做过近20年的外贸生意，2012年开始向农业产业转型，建立了吉米生态农场，以种植冬桃为主。根据调研，南方长冬桃，有个致命弱点——容易因雨水过多而裂果。果不其然，去年有20亩地冬桃成熟，结果全部为裂果。20亩地的试错成本尚可接受，如果400亩地种植失败呢？家人本就不认可吉德华一门心思投入农业，眼看着去年的冬桃没结出像样的果子，吉德华心里很矛盾。“亲戚朋友的目光仿佛有种无形的压力，冲动之下，我甚至想把桃树全部砍掉。因为今年如果再裂果的话，这个损失就太大了。” 吉德华说。

度过去年下半年那段“熬人”的时期，吉德华冷静下来，邀请山东青州果蔬研究所的专家指导种植，在水分、肥料等方面实现科学化管理。一般10天左右，桃树就要补充一次水分，水分过足的话，则会排水。施肥方面，从开花、结果，到膨大期，甚至采收期之前，工人都会给桃树补充肥料。

山重水复疑无路，柳暗花明又一村。今年挂果后一段时间，吉德华发现，冬桃基本没有裂果现象，这让他喜出望外。他欣慰地说：“今年冬桃成功了我特别开心，所有的付出和努力值得了。农业投资大，见效慢，来不了半点误差，否则可能满盘皆输，好在我们挺过来了。”目前，桃园里的采摘仅仅是一小部分，他的冬桃已经打开了上海超市、水果批发市场的销路。吉德华乐观地估计，虽然今年冬桃亩产只有500公斤，但精心管理之下，明年盛果期有望达到1500至2000公斤。