（全媒体记者 吴慧 钱海军 包玉龙 特约记者 周瑞平 通讯员 王玲玉）蔬菜种植的高收益让很多粮食种植户加入其中，但是随之而来的高风险让他们在扩大规模时慎之又慎。如何降低风险，让蔬菜种植有更大的保障，无论是政府、农业企业还是农户都在充分论证市场需求，发挥农产品深加工企业、农民经纪人的渠道优势，通过订单农业等方式，为蔬菜种植户们保驾护航。

在大豫镇棉场社区的如东勇兵家庭农场里，西兰花已经长出了新苗。农场主吴勇兵告诉记者，他与当地不少规模种植户都是南通绿海冷冻食品有限公司的合作伙伴，公司给他们下订单，包回购，自己只管种。“当决定开始种植的时候，最起码要解决两个问题，种什么东西，准备卖给谁，种植户心中要有数。通过这么多年的发展，我这大部分都是订单农业，占比达到了80%以上。” 吴勇兵说。

绿海冷冻食品有限公司前身是东海蔬菜冷冻厂，这家企业加工的冷冻蔬菜出口到欧美、日本等国家和地区。14年前，该公司在棉场社区建立加工厂后，吴勇兵就成为了第一批订单蔬菜种植户，种植面积从最初的10多亩地发展到今年的1300亩。公司负责人戴海旭告诉记者，公司刚刚跟6家经营主体签约联营，落实蔬菜种植面积8000亩，实行统一品种，统一种植模式，统一安全措施，统一追溯体系的经营模式，他说：“这种联营模式不仅能保护更多的种植户，让他们种出来的东西有市场有效益；而且通过这样的联营，能为工厂提供更多的原材料。”

对于如东长琴家庭农场负责人陈红兵来说，订单农业是推动他从种植粮食向种植蔬菜转型的动力之一。2016年下半年，在马塘种植行业协会的帮助下，他顺利地与南通菜丰堂食品有限公司“接上了头”，成了公司的种植基地，公司给他定品种、发种子、传技术、保销售，随之而来的高利润让他欣喜不已。

近年来，我县充分发挥农产品加工企业多的优势，鼓励种植户联合成立各类蔬果专业合作社，引导农民与企业对接，同时，专门建立农副产品加工企业协会，及时掌握分析市场营销动态，根据需求有计划地下发种植订单。除了大豫镇，高新区的江苏银树食品有限公司也在高新区天星、八总、六总、晓河等村建立蔬菜种植基地，以“公司+基地+农户”的形式，保护价收购，满足生产线每天250吨蔬菜加工产能。南通菜丰堂食品有限公司在大豫镇的兵房居委会和高新区天星村等地建立了2000多亩的种植基地，公司与农户签订种植合同，充分保证了公司鲜菜加工的原料。

县园艺技术推广站站长韩益飞说，近年来，我县出口蔬菜的数量和产值总体上都是增加的，出口蔬菜企业与新型农业主体签订协议，这些种植户根据企业的要求，有的企业还提供一些种子和技术进行生产，这样可以确保出口蔬菜的数量和品质。

日前，栟茶镇新庄村的农路建设正在如火如荼地进行着。据了解，为加大推进“四好农村路”建设，今年，该镇投入3500万元进行农村公路提档升级工程建设，建设近37公里农村公路，5座桥梁，其中10.79公里为5.5米拓宽道路，共涉及全镇14个村居。