（全媒体记者 陆昊 钱海军）上海，我国最大的农副产品消费城市和主要集散地之一。数据显示，上海常年农产品需求额数千亿元，70%的农产品依靠兄弟省市供应。“上海菜、全国来”，是多年来沪上农副产品供应情况的真实写照。作为农业大县，我县近年来将农业全面融入上海作为加快农业转型升级的重要抓手，推进农业供给侧结构性改革，找准结合点精准发力，“走出去”、“引进来”双轮驱动，加速驶入农业融入上海“快车道”。
主动融入，拓展对接新宽度
“就在昨天，上海江杨农产品批发市场负责人刚刚考察完我们合作社，连说几声‘好、好、好’，希望我们今年进一步扩大蔬菜供应量。”8月26日，如东丰润蔬菜专业合作社总经理朱建新和记者谈起今年的销售目标，满脸洋溢着笑容。
按照日本“肯定列表”制度从事蔬菜生产，坚持最严苛的生产流程管控和农药使用标准，这家成立于2014年的农业合作社拥有总种植面积1000多亩，每年对沪供应西兰花、青刀豆、毛豆等农产品1000多吨，年销售额300多万元。日本“肯定列表制度”几乎对所有农业化学品在食品中的残留都做出了规定，朱建新说，正是按照这种近乎苛刻的标准保证蔬菜品质，让合作社今年成功跻身“上海市外蔬菜主供应基地”，和上海江桥批发市场等大型农贸市场展开稳定合作。
和丰润蔬菜专业合作社一样，对于成立于2008年的江苏鸿轩生态农业有限公司来说，一江之隔的上海也已然是企业最熟悉的市场。历经清洗、紫外杀菌、光照检测、色差克重分选、喷码等12道全自动工序，新生鸡蛋从如东经自有物流系统专车运输，每日清晨可在上海沃尔玛、大润发等各大商超新鲜上市。目前公司蛋品销售覆盖江、浙、沪、皖、鲁，但7成以上销往上海，品牌蛋品在沪占有率达30%，上海地区年销售额达5亿元。
漂亮地“接”起如东农产品与上海消费市场，无论是“丰润”还是“鸿轩”，均已成为我县农业主动接融入上海的生动缩影。来自上海市农委的信息显示，上海人口超过2400万，人口集聚对农产品需求不断增加。目前全市年消耗粮食约120亿斤，蔬菜650万吨，生猪1200万头，而农业占全市生产总值的比重不足1%。近年来，作为毗邻上海的农业大县，我县积极发挥区位资源优势，全力打造上海农副产品生产基地，主动融入上海现代农业发展。
县农业农村局乡村产业发展科副科长冒留留介绍，目前，我县已有如东丰润蔬菜专业合作社、如东绿源高效设施蔬菜标准化生产基地两大上海外延（主供）基地，常年为上海市场主供刀豆、西兰花、甘蓝等9大蔬菜品种，2018年至今累计销售4000余吨。据不完全统计，全县活跃在上海及周边的农产品经纪人超过6000人。如东大米、富硒玉米、狼山鸡等日渐融入当地人生活，通如草黄、金太阳等系列品牌在沪站稳脚跟。全县在沪销售龙头企业80余家，年销售各类农产品超100种。
优化供给，刷新融入新速度
亚洲首家引进荷兰整套福利养鸡设备，将蛋鸡平均活动面积由传统集中式养殖的0.4平方米扩展至4平方米，无须断喙和其它外科手术，充分保护动物天性。在江苏鸿轩生态农业有限公司，“UFO阳光福利鸡房”里的3万多羽蛋鸡可以悠闲享受自然生活。
随着全球越来越多公司作出改善供应链承诺，重视和提高动物福利成为当前商业发展的新趋势。公司副总裁刘卫东表示，尽管福利鸡房蛋品最高卖出每只10元的“天价”，但在上海市场，这种营养成分丰富、适合孕妇幼儿食用的“宝宝蛋”还是供不应求。“我们每年只能提供1000万枚，面对高端市场还得采取限量销售。”
对应上海建设卓越全球城市的发展定位，上海市民生活品质和消费能力不断提升，中高端市场消费潜力巨大，对优质农产品需求也越来越多。近年来，我县持续推进农业供给侧改革，着力优化对沪农产品供给质量，抬升现代农业发展层次。据统计，目前全县无公害农产品、绿色食品、国家地理标志农产品“三品”产量占农产品总产量比重达63%，在上海农副产品市场的影响力和竞争力不断提升。
“建立直营店，让产品看得见摸得着，对开拓上海市场大有好处！”说起销售数据的变化，南通北渔人和水产有限公司销售负责人朱亚东兴奋不已。公司海产品共有冻品、醉制品、盐腌品等十大类100多个品种，面对上海市场，过去多采用线上销售，消费者摸不清品质，下单意愿不强，年销售始终徘徊在三五十万元区间上不去。去年，公司与上海一家大型农企共同打造直营店，让产品直观呈现在消费者眼前，线下展示辅以线上渠道，当年销售额飙升至300万元。
顺应农产品消费特殊心理，注重优化供给方式，我县不断织密市场直供网络。以现代农业四大产业区所在地的蔬菜、水产、畜禽批发市场为重点，依托上海大市场设立销售窗口，加强行业协会建设，提升农产品经纪人市场开拓能力，在沪设立了一批农副产品直营店。利用在上海举办的江苏名特优农产品（上海）交易、江苏省国际农业洽谈、中国农产品交易等展会，全力对接如东农产品进超市、进市场。仅一季度，14家农产品上海直营店累计销售4800多万元，同比增长22%。上半年，全县各类农产品销售上海16.84亿元，同比增长约10%，销售范围遍布上海浦东、闵行、普陀、宝山、青浦等区。
吸引沪资，构筑融入新通道
利用企业所在地周边农田废弃秸秆，经生物科技转换后加以风式数字系统培育，为消费者提供质量稳定、营养味美的草菇，这是南通蒂尚莲生物科技有限公司的“拿手好戏”。去年这家纯沪资企业投资1.2亿元，在如东高新区建成了国内第一家全系数字化标准示范草菇工厂，日产草菇4000斤，菌种2000斤，并生产深加工草菇罐头及菌菇营养萃取液，实现年产值1亿元。
“快速融入长三角一体化进程，如东正成为贯穿长江下游南北经济的重要枢纽，我们对早一步落户这里感到非常幸运。”公司生产负责人柏霞感言。全面融入上海，既重“走出去”，也重“引进来”。我县积极融入上海农业发展资源外溢，让沪企找到了发展新空间。
盖雅农业科技园来了。上海盖雅营养食品股份有限公司投资建设600亩智能温室，应用物联网技术进行优质猕猴桃等高端果品的全智能化生产，对口配套供应上海及港澳市场；瀚丰蚯业生态园来了。由上海二军大张磊教授领衔建设以药用蚯蚓人工养殖为特色的中医药健康旅游项目，致力打造全国首家拥有特色农业、生物医药和大健康全产业链的高科技蚯蚓行业领航者；“港城水乡”田园综合体项目来了。由上海兴铂投资管理中心投资建设，创新“农业+文旅+地产”多业态关联模式，加快了我县农业园区产业融合发展进程……“海上”泊来的最新发展理念，成熟技术路径，为如东传统农业的现代转型注入了新鲜活力。
“正因如此，我县紧抓产业结构调整契机，重点利用农业资源优势、产业优势、区位优势，积极引进和嫁接农业高新技术的延伸产业，改造提升农业传统产业，发展深化现代农业。”冒留留说，去年以来，我县建立以现代农业招商引资项目建设工作领导小组为核心的组织体系，全面负责包括沪资现代农业招引在内的指导、协调、督办、考核，不断创新招商引资方式，突出抓好部门招商、以商招商、定向招商，重点盯紧上海市级以上20家农业龙头企业，围绕“建基地、深加工”，引进一批特色农业项目。截至目前，今年全县沪资投资农业在建、竣工项目达11个，全年总投资将超3亿元。
融入既是两地资源要素双向流通的过程，也是产业发展相互成就的契机。“沪资是一扇窗口，注入的不仅是本身的资源，更有机会带来由上海金融圈触及的其他项目和资金，为如东现代农业发展创造更多可能。”在南通蒂尚莲生物科技有限公司总经理朱海琛眼里，沪资筑起的不仅是如东农业融入上海的新通道，更是新赛道。
“立足上海，即可放眼全球。”显然，这个判断更有力，也更精准。