日报讯（全媒体记者 杨丹 祝扬燕） 餐桌上，每盘菜旁都放着一副公筷公勺；聚餐结束，盘中菜肴所剩无几，打包盒成了服务“标配”。在我县，这一幕已是众多餐馆和家庭的日常图景。一场由“公筷公勺”和“光盘行动”引领的“餐桌革命”，正从社会倡议内化为千家万户的生活习惯，悄然重塑着这座滨海小城的文明底色。

这场改变并非一蹴而就。“起初不少顾客觉得用公筷生分、麻烦，影响气氛。”在县城日晖西路某饭店从事餐饮工作十余年的陈小林坦言推广不易。但变化实实在在：“现在公筷像餐桌上的‘减速阀’，客人取菜更适量，剩菜少了，打包也更放心。”令他欣喜的是，厨余垃圾量因此大幅下降，文明就餐反成了吸引顾客的招牌。

尤为可贵的是，这股新风尚已在校园深深扎根，并通过孩子们的小手，牵动起万千家庭。在如东经济开发区实验小学食堂，学生们熟练使用公筷公勺取餐。学校通过微晨会、农耕故事分享等多种形式，将节约理念植入孩子心中，鼓励他们回家担任“文明就餐监督员”。605班的学生欧阳芷萱从最初“手抖怕分不匀”，成长为从容的“分餐小管家”，她感慨：“现在才体会到妈妈每天做饭的辛苦。”学校总务处副主任季家俊表示，这不仅是分餐，更是成长教育，“‘浪费可耻、节约光荣’正从墙上的标语，转化为流淌在血液里的教养。”

好习惯的养成，离不开机制的引导与保障。为让新风尚落地生根，我县多措并举，打出一套有力的“组合拳”。一方面，将制止浪费情况纳入餐饮单位评级考核，并聚焦婚宴、自助餐等重点场景强化监管；另一方面，创新推出“你点我查”活动，邀请人大代表、消费者共同监督。通过线上线下结合的方式广泛宣传，累计发放提示标语、桌牌等宣传品4000余件。同时，积极发挥行业自律作用，指导乡厨协会推广“小盘盛”精准配餐模式，全县400余名乡村厨师主动签订承诺书，有效减少了农村集体聚餐的浪费。

“一双公筷，一柄公勺，盛放的是健康，更是对劳动成果的珍惜与对他人的尊重。”县市场监督管理局食品安全监管科副科长袁枭表示。目前，这场始于餐桌的“革命”已从社会餐饮向机关食堂、企业餐厅延伸，迈向全域覆盖。在我县，公筷公勺已不再是餐桌上的“点缀”，而是文明生活不可或缺的“标配”，它以最日常的方式，标记着一座城市文明程度的提升和对美好生活的细腻追求。