日报讯（全媒体记者 陆昊 钱海军 孙斌）近日，在南通益康食品有限公司厂区，几台挖机正在平整土地，公司投资1000万元将老厂区全部拆除重建，重新布局。“购置目前比较新颖的一些设备进行更换，改好之后屠宰量一天能有1000多头。之前服务于周边，目前我们借助标准化创建，正在对接食品加工厂、超市等客户。”公司部门经理朱岳文告诉记者。

生猪屠宰一头连着养殖，一头连着消费，事关人民群众“舌尖上的安全”。开展屠宰企业标准化创建，可以强化生猪屠宰质量安全，提高非洲猪瘟等重大动物疫病综合防控能力，确保人民群众吃上“放心肉”。南通益康食品有限公司是我县三家定点屠宰企业之一。双甸畜牧兽医站站长周洪飞介绍，对照创建标准，该站“六化并举”助力企业开展生猪屠宰标准化示范厂创建，发挥示范引领作用，提升全县生猪屠宰行业标准化水平。

打造厂区环境整洁化，推动企业按照创建要求，做到生产区与非生产区划分明显，清洁区与非清洁区严格分隔，垃圾、废弃物存放与处理符合相关要求。目前，新建工程正在紧锣密鼓施工之中，预计8月底前投入使用。完善设施设备标准化，推动企业淘汰老的设施设备，购进符合标准的生产设备。新厂区设有待宰、屠宰、急宰、检验室及无害化处理等场所，厂区和车间的设计布局与屠宰规模相适应，完全符合屠宰工艺流程、卫生和疫病防控要求。推进质量管理制度化，指导企业健全管理制度，建立完备的记录制度和追溯体系。严格落实生猪入厂到产品出厂各项管理制度，加强人员和安全生产管理。推动生产经营规范化，指导企业规范操作，严格按照相关规程规范开展屠宰操作和肉品品质检验操作，做好消毒工作，严格按照标准规定进行清洗消毒。加快检测检验科学化，指导企业配备常用检验检测设施设备，根据屠宰环节肉品质量安全风险状况开展检验检测，按照国家规定开展非洲猪瘟、“瘦肉精”、水分含量等相关项目检测。实施排放处理无害化，指导企业严格按照标准，对污物、废弃物、病害猪及产品进行无害化处理，处理方法规范，防止散布病原污染环境。